Las algas marinas se han utilizado como fuente de alimento durante miles de años, pero su popularidad ha aumentado en los últimos años gracias a su gran cantidad de beneficios para la salud. Aquí estamos para aprender más sobre los beneficios para la salud de las algas marinas y por qué debería considerar agregarlas a su dieta vegana… Descubre los beneficios para la salud de las algas marinas para los veganos… y para los no veganos…
Las algas marinas son uno de los alimentos más saludables que existen. Son ricas en nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y proteínas, y tienen un perfil nutricional completo. Además, las algas marinas son una fuente natural de antioxidantes, que protegen al cuerpo contra el daño de los radicales libres.
Las algas marinas son una buena fuente de vitamina C, que es necesaria para la salud del sistema inmunológico. También son ricas en vitamina B12, que es esencial para la salud del sistema nervioso, también contienen ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón.
Además son una buena fuente de minerales, como el calcio, el magnesio, el potasio y el sodio. También contienen yodo, que es necesario para la salud de la tiroides. Las algas marinas también son ricas en fibra, que ayuda a mantener un colon saludable. Las algas marinas tienen propiedades anti-inflamatorias, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardiacas.
También pueden ayudar a mejorar la salud del sistema digestivo. Las algas marinas también tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas, que pueden ayudar a prevenir infecciones. Las algas marinas son un alimento saludable y nutritivo. Son una buena fuente de vitaminas, minerales, proteínas, fibra, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Las algas marinas también tienen propiedades anti-inflamatorias, antibacterianas y antifúngicas.
¿Las algas son buenas para ti?
Los vegetales marinos son un alimento vegetal bajo en energía y rico en nutrientes. Las algas marinas contienen buenos niveles de fibra dietética, proteínas de origen vegetal , vitaminas y minerales, así como compuestos vegetales bioactivos que favorecen la salud además de los nutrientes que contienen.
Se ha descubierto que las algas marinas contienen altos niveles de compuestos polifenólicos, incluida la catequina y el ácido gálico.
Los polifenoles brindan beneficios para la salud a través de propiedades antioxidantes, anticancerígenas, antivirales y antiinflamatorias que contribuyen a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, muerte por cáncer y una mayor esperanza de vida.
La fibra es un componente de los alimentos vegetales que se pasa por alto y se consume poco. Las algas marinas proporcionan formas solubles e insolubles que promueven las bacterias intestinales beneficiosas, agregan volumen fecal y reducen el tiempo de tránsito, lo que las hace cruciales para una buena salud intestinal.
Las algas son un alimento rico en fibra y pueden contener entre 29g y 62g de fibra por cada 100g de peso seco; un rango que es superior a muchas frutas y verduras terrestres.
Aunque el contenido de proteína varía, las algas marinas pueden contener hasta un 47 % de proteína en base al peso seco. Nori, un tipo de alga roja, generalmente proporciona la mayor cantidad. Sin embargo, el contenido de proteína de las algas marinas varía a lo largo de la temporada, y aún no está claro qué tan bien los humanos pueden absorber y usar esta proteína.
¿Cuáles son los beneficios de las algas para los veganos en particular?
Una de las principales ventajas de las algas para los veganos es que son una buena fuente de proteínas. Las algas contienen todos los aminoácidos esenciales, que son los que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo.
Esto significa que las algas son una buena opción para los veganos que buscan una fuente de proteína completa. Otro beneficio de las algas es que son ricas en vitaminas y minerales. Las algas contienen vitaminas del grupo B, que son esenciales para el metabolismo y la producción de energía. También contienen minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el zinc. Estos minerales son importantes para la salud del hueso, la sangre, el sistema inmunológico y el metabolismo. Las algas también son una buena fuente de fibra.
La fibra es esencial para una buena digestión y un tránsito intestinal regular. Las algas también ayudan a mantener un peso saludable, ya que la fibra ayuda a controlar el apetito. En resumen, las algas son un alimento muy completo y saludable, que ofrece muchos beneficios para los veganos. Las algas son una buena fuente de proteínas, vitaminas, minerales y fibra, por lo que son una excelente opción para aquellas personas que buscan una alimentación saludable y equilibrada.
Algas marinas para una dieta vegana
Las personas con una dieta vegana pueden obtener el ácido alfa-linolénico (ALA) del ácido graso omega-3 de las nueces y las semillas de lino, que luego se pueden convertir en los EPA y DHA mencionados anteriormente en nuestros cuerpos.
Desafortunadamente, este proceso puede ser lento, por lo que usar suplementos a base de algas puede ser una buena decisión para quienes siguen una dieta vegana.
El yodo es un nutriente que a menudo se olvida, a pesar de los altos niveles de deficiencia que se encuentran en muchos grupos de población. Las niñas y las mujeres embarazadas corren un riesgo particular, lo cual es preocupante ya que el yodo es crucial para el desarrollo del cerebro de un bebé durante el embarazo.
Las algas marinas son una rica fuente de yodo, sin embargo, es importante comprender los mejores tipos de algas marinas para consumir, ya que tener demasiadas puede tener sus propios problemas de salud; No es recomendable que las mujeres embarazadas consuman algas más de una vez por semana por este motivo.
Se recomienda a las mujeres embarazadas que consuman algas marinas no más de una vez por semana porque son muy ricas en yodo.
Para complicar más las cosas, el contenido de yodo varía entre las mismas algas marinas que crecen en diferentes áreas, el contenido de yodo a menudo no se indica en los envases de los alimentos y no tenemos una respuesta clara sobre la cantidad de yodo que absorbe el cuerpo. Esta es un área en la que estamos a la espera de más investigación.
Dicho esto, el nori seco es uno de los tipos de algas marinas más comunes disponibles en el Reino Unido. Según los datos actuales, el nori proporciona alrededor de 42 µg de yodo por cada hoja de 2 g, que es aproximadamente un tercio de la ingesta recomendada.
¿Dónde se pueden comprar algas marinas?
Hay muchas formas de obtener algas marinas, pero la más común es a través de la compra en tiendas especializadas o en tiendas on-line. A continuación, se presentan algunas de las mejores opciones para comprar algas marinas.
1. Tiendas especializadas
Las tiendas especializadas en productos naturales o orgánicos son una buena opción para comprar algas marinas. Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de productos de alta calidad y generalmente tienen un personal experimentado que puede asesorar sobre el mejor producto para sus necesidades.
2. Tiendas de alimentos naturales
Las tiendas de alimentos naturales son otra opción para comprar algas marinas. Estas tiendas ofrecen productos orgánicos y naturales, por lo que es más probable que encuentre algas marinas de alta calidad.
3. Mercados de productos frescos
Los mercados de productos frescos son un gran lugar para comprar algas marinas. En estos mercados, puede encontrar una amplia variedad de productos frescos, orgánicos y naturales, por lo que es muy probable que encuentre algas marinas de alta calidad.
4. Tiendas on line
Las tiendas en línea son una opción para comprar algas marinas. Hay muchas tiendas en línea que ofrecen algas marinas de alta calidad y generalmente entregan los productos directamente en su puerta. Amazon es una gran opción para comprar algas marinas. La tienda ofrece una amplia variedad de productos y generalmente entrega los productos directamente a su puerta.
Estas son opciones de compra de algas marinas:
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