Beneficios para la salud del edamame

¿Comer edamame es bueno para ti? El Edamame es un alimento versátil y nutritivo que es muy popular como refrigerio saludable e ingrediente en varias cocinas. Está ampliamente reconocido por sus beneficios para la salud. Esta soja verde es baja en calorías, pero está cargada de vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales que ofrecen una variedad de beneficios para mejorar su salud. Según diferentes estudios, el edamame es un superalimento que te ayuda de las enfermedades del corazón y la digestión. Por lo tanto, ayuda en el control del peso y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Veamos los beneficios para la salud del Edamame.

Además, el edamame tiene un gran impacto en lo que respecta a la nutrición. El edamame no contiene gluten, lo cual es perfecto para las personas que siguen una dieta sin gluten.

En este artículo, profundizaremos en los diversos beneficios para la salud del edamame y por qué debería ser un alimento básico en su dieta. Ya sea que esté buscando mejorar su bienestar general o simplemente buscando un refrigerio sabroso y nutritivo, el edamame es una excelente opción. Entonces, descubramos las razones por las que esta pequeña judía verde es un verdadero superalimento.

Valor nutricional

Edamame es una proteína rica en nutrientes que incluye numerosos nutrientes saludables. Según un informe , 160 gramos de edamame cocidos contienen los siguientes nutrientes:

  • Calorías totales : 224
  • Proteína : 18,4
  • Carbohidratos: 13.6
  • Fibra : 8g
  • Hierro: 3,52 mg
  • Calcio: 97,6 mg
  • Magnesio: 99,2 mg
  • Fósforo: 262 mg
  • Cinc: 2,31 mg
  • Selenio: 1,28 mcg
  • Vitamina c: 8,48
  • Folato: 458 mcg
  • Beta caroteno : 278 mcg
  • Vitamina A:  40 mcg
  • Colina: 87,5 mg
  • Vitamina k : 45,1 mcg
  • Luteína: 2510 mcg
  • Además, están presentes pequeñas cantidades de vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B6.
Beneficios para la salud del edamame
Beneficios para la salud del edamame

Beneficios para la salud del edamame

Estos son los beneficios comunes para la salud de edamame

Baja el colesterol

Tener niveles altos de colesterol es peligroso porque puede causar diferentes problemas de salud graves. Por eso es importante mantener su nivel de colesterol. Según los informes , edamame ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Un estudio mostró que las personas que comen 25 gramos de edamame por día tuvieron una reducción en los niveles de colesterol de un 3 a un 4 por ciento.

Además, el edamame contiene vitamina K y antioxidantes que ayudan a mantener el nivel de colesterol en el cuerpo.

Regula el nivel de azúcar en la sangre

Las personas que consumen carbohidratos, azúcar y alimentos procesados ​​corren el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Pero las personas que comen alimentos saludables como edamame tienen niveles de azúcar en la sangre controlados porque todos contienen nutrientes saludables que no elevan el nivel de azúcar en la sangre.

El resultado de un estudio demostró que el edamame es bajo en carbohidratos y grasas, razón por la cual comer edamame es seguro si es prediabético y no aumentará su nivel de azúcar en la sangre.

Reduce los síntomas de la menopausia

Edamame es muy eficaz para reducir los síntomas de la menopausia. Toda mujer en su vida experimenta la menopausia porque es una condición en la que la menstruación termina para siempre. Pero esta es una condición dolorosa; No es fácil afrontar esta situación y se producen muchos cambios como cambios de humor, sofocos, sudoración excesiva, etc.

Un informe mostró que el uso de edamame e isoflavonas ayudó a reducir los síntomas dolorosos de la menopausia.

Un informe  indicó en su informe que las mujeres asiáticas experimentan menos síntomas de la menopausia porque comen demasiada soja o edamame con regularidad.

Reduce el riesgo de pérdida ósea

¿Estás sufriendo de pérdida ósea u osteoporosis? La osteoporosis es una condición en la que hay una falta de mineralización. Por lo tanto, el hueso se debilita y hay una pérdida de hueso. Es más común en personas mayores.

Los estudios demostraron que la proteína de soya y las isoflavonas disminuyeron las posibilidades de osteoporosis en mujeres menopáusicas y posmenopáusicas.

El edamame también contiene isoflavonas. Pero se necesita más investigación para confirmar sus efectos sobre la salud ósea.

Reduce la enfermedad cerebral

 Las isoflavonas se consideran beneficiosas para disminuir las posibilidades de deterioro cognitivo.

Las isoflavonas de soja mejoran los procesos cognitivos y de pensamiento. Agudiza la memoria y provoca fluidez verbal.

Según un estudio de 2015, las isoflavonas mejoran la función cognitiva después de la menopausia. Sin embargo, se necesita investigación para ver sus efectos en pacientes con enfermedad de Alzheimer que ayuden a evitar enfermedades cardiovasculares:

Mejora la salud del corazón

Según investigaciones, la proteína de soya disminuye el nivel de LDL o colesterol malo.

Otro estudio mostró que la soya tiene un contenido de fibra y un contenido de antioxidantes que imparte un buen efecto sobre la salud cardiovascular. Las grasas vegetales son insaturadas, mientras que las grasas animales son saturadas. las grasas saturadas conducen a enfermedades cardiovasculares como el accidente cerebrovascular.

Previene la depresión

Nuestro cuerpo necesita folato para la síntesis de ADN. El folato está presente en edamame en grandes cantidades.

Un bajo nivel de folato también puede conducir a la depresión. El folato también detiene la producción de homocisteína, por lo que disminuye las posibilidades de depresión y ansiedad.

Si hay un alto nivel de homocisteína en el cuerpo, hace que la sangre y otros nutrientes no lleguen al cerebro. Por lo tanto, interfiere con la producción de serotonina. Esta hormona es necesaria para el buen humor, el sueño y el apetito.

Mejora la fertilidad

Algunas investigaciones han demostrado que un mayor consumo de hierro y proteínas de fuentes vegetales como la espinaca, el edamame, los frijoles, la calabaza, los tomates y la remolacha mejoran la fertilidad y disminuyen las posibilidades de enfermedades ovulatorias.

El edamame se considera una buena fuente de hierro, ácido fólico y proteínas de origen vegetal.

Una mini revisión publicada en 2018 mostró un vínculo entre la fertilidad y el alto nivel de ácido fólico,

Reduce la inflamación

Edamame tiene propiedades antiinflamatorias, por eso se considera mejor para reducir la inflamación. Según un estudio , 1005 mujeres chinas que usaron productos como edamame tenían niveles más bajos de marcadores inflamatorios en la sangre en comparación con aquellas que no usaron edamame.

Otro estudio demostró que la colina está presente en el edamame, lo que ayuda a reducir la inflamación. una taza de edamame llena por completo el requisito del 16 por ciento de colin, lo que previene la inflamación.

Mejora la salud de la piel

¿Tu piel está dañada? ¿Estás buscando una manera de deshacerte de la piel dañada? En caso afirmativo, use edamame en su dieta. Porque el edamame es rico en antioxidantes que juegan un papel en la preparación de la piel. Además, estos antioxidantes combaten los radicales libres que son la causa de las arrugas en la cara y causan el envejecimiento prematuro.

Un informe de estudio mostró que el edamame contiene isoflavonas que previenen el cáncer de piel y otras enfermedades de la piel.

Mejorar la digestión

El edamame ayuda en la digestión porque tiene una gran cantidad de fibras que facilitan la digestión. Según un estudio, una taza de edamame contiene 8 gramos de fibra, lo que equivale al 32 % de la cantidad diaria recomendada de fibra. Cuando comes edamame, te ayuda a mover la comida a través de los intestinos de manera eficiente y te alivia la hinchazón.

Además, reduce el riesgo de problemas digestivos como estreñimiento y hemorroides.

Controla la presión arterial

Edamame es el mejor alimento de origen vegetal para reducir la presión arterial y previene el riesgo de hipertensión. Algunos investigadores afirman que el edamame es un alimento que tiene niveles más bajos de sodio y altos niveles de potasio que ayudan a reducir el nivel de presión arterial.

Un informe mostró que una taza de edamame contiene 67 mg de potasio, lo que ayuda a reducir la presión arterial.

Previene la Anemia

La anemia es una condición que es causada por una deficiencia de hierro en el cuerpo. Pero la investigación demostró que el uso de edamame es beneficioso para las personas anémicas. Debido a que el edamame es una gran fuente de hierro, cumple con los requisitos de hierro.

Si usa edamame regularmente, reducirá el riesgo de contraer anemia.

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Conclusión sobre los beneficios para la salud del edamame

Sin duda, el edamame es un alimento nutritivo que ofrece varios beneficios para la salud, entre ellos, ser una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales de origen vegetal. También es bajo en grasas no saludables y puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades, como cáncer, enfermedades cardíacas y osteoporosis. Añadir Edamame a una dieta equilibrada puede proporcionar numerosos beneficios para la salud.


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