Cómo hacer avena con plátano

Comenzar el día con un tazón de avena con plátano caliente o fresca es una forma nutritiva de alimentar su cuerpo. Esta receta ofrece una fuente inagotable de nutrientes esenciales y fibra, lo que garantiza que te mantengas lleno y satisfecho.

Este plato de avena con plátano tiene una textura deliciosa, esponjosa y cremosa.

Los estudios han demostrado que comer granos integrales (que contienen altas cantidades de fibra dietética), como la avena, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer colorrectal y diabetes tipo 2. También ayuda con la pérdida de peso.

Hay muchas formas de incluir avena en tu dieta si no te gusta comerla sola. Puede agregarlo entero o molido en harina de avena, en sus galletas, muffins, bollos, bizcochos, pan o hacer granola. 

¿Alguna vez ha considerado el procesamiento detrás de los copos de avena y la historia detrás de los diferentes tipos de avena? Recientemente compré sémola de avena cortada que había pospuesto porque pensaba que era difícil de preparar. Aunque me llevó alrededor de 30 minutos prepararlo, después de remojarlo durante la noche, valió la pena la experiencia. 

Cómo hacer avena con plátano
Cómo hacer avena con plátano

Diferentes tipos de avena:

1. Los granos de avena integral son granos a los que se les ha quitado la cáscara no comestible. Requieren más tiempo para cocinarse, aproximadamente 45-60 minutos.

2. La avena escocesa se produce moliendo granos enteros con una piedra en trozos más pequeños de diferentes tamaños, lo que da como resultado una papilla más cremosa en comparación con la textura de la avena cortada con acero. Esto reduce el tiempo de cocción a unos 20-40 minutos, en comparación con los 45-60 minutos necesarios para la avena integral. 

3. La avena escocesa se elabora usando una piedra para moler los granos enteros en trozos más pequeños de diferentes tamaños. Cuando se cocina, se cree que hace una papilla más cremosa que la avena cortada con acero.

4. Los fabricantes producen avena a la antigua, también llamada avena arrollada, cociendo al vapor granos de avena integrales, enrollándolos en hojuelas y secando los resultados. Los copos tienen una mayor superficie y, por lo tanto, se cocinan mucho más rápido (alrededor de 10 minutos). Tienden a tener una textura más masticable en productos horneados.

5. Los fabricantes hacen avena rápida o instantánea presionando la avena arrollada en hojuelas más finas que la avena arrollada normal”. Se cocinan incluso más rápido que los copos de avena y son más blandos que los copos de avena. Elijo copos de avena en lugar de avena rápida y, por lo general, uso copos de avena en lugar de avena rápida en la mayoría de las recetas porque prefiero su textura

¿La avena no contiene gluten?

Sí, es sin gluten. La avena no contiene gluten, sin embargo, la mayoría de la avena comercial se procesa en plantas que también procesan trigo, cebada y centeno, lo que provoca contaminación cruzada. Comprar avena sin gluten certificada es lo mejor en este caso.

Hay algunas personas que reaccionan negativamente a la proteína avenina que se encuentra en la avena, de la misma manera que reaccionan al gluten, la proteína que se encuentra en el trigo. Es mejor si estas personas evitan la avena por completo.

Ingredientes

Copos de avena : los fabricantes cuecen al vapor y aplanan la avena integral en hojuelas, también conocida como avena tradicional o avena en hojuelas grandes, que se convierte en un ingrediente básico en platos de desayuno como la avena y la granola. También usan esta avena en productos horneados, como muffins y galletas”. Los copos de avena son un alimento nutritivo, alto en fibra y proteína, y una buena fuente de vitaminas y minerales, incluidos el magnesio y el potasio. La gente usa copos de avena en varias recetas como una alternativa saludable porque tiene un contenido bajo en calorías.

Leche de almendras : la gente hace leche de almendras mezclando almendras molidas con agua como una alternativa vegetal a la leche. Tiene una textura cremosa y un sabor suave a nuez. La leche de almendras es baja en calorías, grasas e hidratos de carbono y es una buena fuente de vitaminas y minerales, como calcio y vitamina E. También suele estar libre de lactosa, soja y gluten, por lo que es una opción adecuada para personas con problemas dietéticos. restricciones Alternativamente, puede usar leche de anacardo, soya, avena o cáñamo. 

Semillas de lino/chía : también conocidas como semillas de lino, son semillas pequeñas, doradas o de color marrón que provienen de la planta del lino. Son una rica fuente de ácidos grasos omega-3, fibra y lignanos (un tipo de antioxidante). Incluir semillas de lino en su dieta puede ayudar a mejorar la salud del corazón, apoyar la digestión y ayudar a controlar el peso. Agrégalos molidos a tu avena. Las semillas de chía son pequeñas semillas moteadas de blanco y negro que provienen de la planta Salvia hispanica, originaria de México y Guatemala. Son una rica fuente de fibra, proteínas, ácidos grasos omega-3, antioxidantes y varios minerales esenciales como el calcio y el magnesio. Las semillas de chía tienen un sabor suave a nuez.

Puré de plátano : puede usar puré de plátano como edulcorante natural en su avena como una alternativa saludable a los azúcares y jarabes procesados. Además… Además, el puré de plátano es una buena fuente de vitaminas y minerales, como potasio, fibra y vitamina C.

Jarabe de arce : no es necesario, pero puede agregar un poco si es goloso.

Rodajas de almendras : agregue un delicioso crujido a su cereal.

Arándanos : agregar un puñado de arándanos frescos o congelados agrega más antioxidantes y sabor

Mantequilla de nueces : agregue una cucharada de su mantequilla de nueces favorita para aumentar el contenido de proteínas. 

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Cómo hacer una receta de avena y plátano con avena tradicional

El proceso de creación de avena tradicional, también conocida como avena arrollada, consiste en cocer al vapor y enrollar la avena.

Para preparar la Receta de Avena con Plátano:

  • Combine la leche de almendras, el agua y los copos de avena en una cacerola y hierva a fuego medio.
  • Revuelva y reduzca el fuego a fuego lento durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Retire del fuego, cubra y deje reposar durante 2 minutos.
  • Agregue puré de plátano, jarabe de arce, rodajas de almendras, arándanos y una cucharada de mantequilla de nuez.

Valor nutricional

 ( Por porción )

  • Energía:191 kcal / 798 kJ
  • Gordo:3 gramos
  • Proteína:4g
  • Carbohidratos:37 gramos

Hora de cocinar

  • Preparación:5 minutos
  • Cocinando:10 minutos
  • Listo en:15 minutos
  • Para:2 porciones

Ingredientes

  • 1/2 taza de avena, certificada sin gluten
  • 3/4 taza de agua
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 1 plátano , triturado o en rodajas
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce o edulcorante de elección (opcional)
  • 2 cucharadas de rodajas de almendras
  • 1/4 taza de arándanos
  • 1 cucharada de mantequilla de nuez , (mantequilla de maní o almendras)

Instrucciones

  1. Combine la avena, el agua y la leche, y hierva en una cacerola mediana. Reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Agregue puré de plátano, jarabe de arce, rodajas de almendras, arándanos y una cucharada de mantequilla de nuez.


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