Cuáles son los beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma se ha utilizado ampliamente durante cientos de años tanto para usos culinarios como medicinales gracias a sus potentes propiedades antiinflamatorias. Descubra cuáles los principales beneficios de la cúrcuma y descubra cómo maximizar sus propiedades terapéuticas.

  • Tiene propiedades antiinflamatorias
  • Ayuda a digerir mejor
  • Es buena para la piel y el cabello
  • Ayuda con la pérdida de peso
  • Es buena para la salud del corazón y del hígado
  • Ayuda con la diabetes, artritis, memoria y anemia
Cuáles son los beneficios de la cúrcuma
Cuáles son los beneficios de la cúrcuma

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma es una planta con flores llamada Curcuma longa de la familia del jengibre y es originaria del subcontinente indio y el sudeste asiático. Su raíz es de color amarillo anaranjado brillante y se ha utilizado en la cocina, la medicina y como colorante durante milenios. Es una raíz que se utiliza como especia y se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica. Tiene un sabor amargo y picante y se utiliza comúnmente en la cocina india.

La cúrcuma es rica en nutrientes, como el hierro, el calcio y el potasio. También contiene curcumina, un compuesto que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La cúrcuma se ha utilizado tradicionalmente para tratar diversas condiciones médicas, como el dolor de estómago, las flatulencias y las náuseas. También se ha utilizado para tratar el eczema, la artritis y otras condiciones inflamatorias.

La cúrcuma también se ha utilizado para mejorar la digestión, mejorar la circulación y reducir el colesterol. La cúrcuma es una planta de la familia Zingiberácea, la misma familia de las ginger. La cúrcuma es originaria de Asia y se cultiva en India, Indonesia, Malasia, Tailandia y Vietnam.

Además la curcumina también tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas. La cúrcuma es segura para la mayoría de las personas cuando se consumen cantidades normales en la comida. Sin embargo, la cúrcuma puede causar algunos efectos secundarios en algunas personas. La cúrcuma puede causar estreñimiento, diarrea, malestar estomacal y náuseas. La cúrcuma también puede interferir en la absorción de algunos medicamentos, como la warfarina.

¿Cuáles son los 10 principales beneficios para la salud de la cúrcuma?

La cúrcuma contiene un antioxidante súper fuerte llamado curcumina

Una de las razones principales por las que las personas promueven los beneficios para la salud de la cúrcuma es porque contiene un antioxidante llamado curcumina que también tiene excelentes propiedades antiinflamatorias.

Su capacidad antioxidante significa que desactiva esos molestos radicales libres que pueden dañar las células, el ADN y otras moléculas y contribuir a la enfermedad.

La curcumina prepara su sistema inmunológico para que sea más efectivo

La cúrcuma estimula las propias defensas de tu organismo (glóbulos blancos) y los compuestos antioxidantes, haciéndolos más eficientes. 1 ¡Hace que su sistema inmunológico sea más fuerte y más agudo!

La cúrcuma es antiinflamatoria

Gracias a la curcumina, que bloquea algunas reacciones inflamatorias en su cuerpo y suprime la inflamación existente, la cúrcuma puede ser útil en la prevención de algunas enfermedades, como el cáncer o las enfermedades del corazón, pero también en el tratamiento de afecciones inflamatorias, como el asma.

La cúrcuma es una planta con flores, cuya raíz se ha utilizado en la cocina, la medicina y como colorante durante milenios.

Alivio de las articulaciones doradas

La cúrcuma puede ayudar en el tratamiento de la artritis , una afección articular dolorosa que afecta a las personas desde una edad relativamente temprana.

Los estudios encontraron que la curcumina reduce significativamente el dolor, la hinchazón y la rigidez asociados con los dos tipos principales de artritis: reumatoide y osteoartritis.

La dosis diaria que ofreció alivio en estos estudios fue de alrededor de 1000 miligramos de curcumina. 3

Tenga en cuenta que la curcumina tarda un tiempo en hacer su magia, así que no espere milagros instantáneos. De hecho, es posible que solo comience a sentir mejoras notables después de cinco o seis semanas.

La cúrcuma puede ayudar a calmar las enfermedades del intestino irritable

Agregar cúrcuma a su dieta puede ser beneficioso para ayudar a aliviar los síntomas de enfermedades intestinales como el SII o la colitis ulcerosa.

Los extractos de curcumina se utilizaron con éxito para aliviar los síntomas en varios estudios. Los científicos explican que esto se debe principalmente a los efectos antiinflamatorios de la cúrcuma.

Comer cúrcuma es una excelente manera de estimular su sistema inmunológico para ayudar a prevenir enfermedades.

La cúrcuma protege el corazón y los vasos sanguíneos

El consumo de cúrcuma puede ayudar a reducir los niveles de grasa en la sangre, incluido el colesterol dañino y, por lo tanto, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. 

Por supuesto, una dieta saludable es crucial para un corazón saludable , pero la cúrcuma puede ofrecer una ayuda adicional.

Los estudios también sugieren que la curcumina puede mejorar la salud de nuestros vasos sanguíneos, haciéndolos más capaces de regular el flujo sanguíneo y reduciendo la inflamación de las paredes de los vasos sanguíneos. 

La curcumina puede ayudar a aliviar la depresión y la ansiedad

Varios estudios demostraron que tomar suplementos de curcumina redujo significativamente los síntomas en personas que sufrían de depresión y ansiedad. 

No está claro cómo ayuda la curcumina, pero ciertamente es eficaz en el tratamiento de la depresión.

El extracto de cúrcuma apoya la salud del hígado

La curcumina no solo estimula la función hepática y apoya la actividad de las enzimas hepáticas, sino que también puede ayudar a las personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico a recuperarse. 

La leche dorada es una manera deliciosa de disfrutar la cúrcuma si buscas maneras fáciles de agregar más a tu dieta.

Cómo incorporar la cúrcuma a la dieta

La cúrcuma generalmente se vende como raíz fresca o polvo seco. Podría decirse que es más fácil usar el polvo porque primero hay que pelar y rallar la raíz y también te tiñe los dedos mientras trabajas con ella.

Sin embargo, la cúrcuma fresca es más nutritiva y, por lo tanto, más potente en sus efectos sobre la salud.

Para aprovechar al máximo la cúrcuma, es importante asegurarse de poder absorber su compuesto más poderoso: la curcumina. Hay un truco sencillo para conseguirlo: combínalo siempre con pimienta negra. ¡La pimienta negra contiene piperina, que aumenta nuestra absorción de curcumina hasta en un 2000 %!

Muchos suplementos de cúrcuma contienen piperina, pero también es bueno seguir esta regla en la cocina.

La cúrcuma es un ingrediente esencial en el curry , pero no temas usarla en otros guisos, sopas, risottos, productos horneados dulces, batidos.

Y, por supuesto, hay leche dorada : cúrcuma, pimienta, canela y jengibre empapados en leche vegetal y ligeramente endulzados.

La cúrcuma agrega color y beneficios para la salud a tu vida, ¡así que disfrútala generosamente siempre que puedas!

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¿Cómo se debe de tomar la cúrcuma?

La cúrcuma es una especia muy versátil y se puede agregar a diversos platos, tanto dulces como salados. También se puede tomar en cápsulas o en polvo. A continuación se detallan algunas formas en que se puede consumir cúrcuma para obtener sus beneficios.

Agregarla a los alimentos

La cúrcuma es una especia que se puede agregar a diversos platos para darles un toque de sabor. Se puede añadir a sopas, ensaladas, arroces, guisos, etc. También se puede agregar a bebidas como el té o el café.

Cápsulas de cúrcuma

Otra forma de consumir cúrcuma es tomando cápsulas que contienen el extracto de esta planta. Las cápsulas se pueden comprar en tiendas naturistas o farmacias. Se recomienda tomar de 400 a 600 mg de cápsulas de cúrcuma al día.

Polvo de cúrcuma

Otra forma de consumir cúrcuma es tomando el polvo de esta planta. El polvo de cúrcuma se puede encontrar en tiendas naturistas o en línea. Se recomienda tomar de 1 a 3 gramos de polvo de cúrcuma al día.

Té de cúrcuma

Otra forma de consumir cúrcuma es preparando un té de esta planta. Para preparar el té, se debe mezclar una cucharadita de polvo de cúrcuma con una taza de agua caliente. Se puede agregar miel o limón al gusto. Se recomienda tomar este té una o dos veces al día.


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