La dieta basada en plantas en el mundo del deporte es una tendencia al alza. Y los días de cuestionar la capacidad de los atletas veganos para rendir al más alto nivel han terminado. La dieta vegana es cada vez más popular entre los atletas de todos los deportes. Esto se debe a una variedad de razones, que van desde preocupaciones éticas hasta beneficios para la salud, y los atletas están descubriendo que una dieta vegana puede ayudarlos a experimentar un rendimiento óptimo. Descubre el veganismo en el mundo del deporte
Entonces, independientemente de si cree o no que los productos animales proporcionan el mejor combustible para los atletas, los atletas veganos están cambiando el deporte con una alimentación sin carne.
Por qué los atletas se vuelven veganos
Lograr una salud y un rendimiento óptimos son los impulsores más importantes para que muchos atletas se vuelvan veganos. Y para muchos de ellos, su introducción a una dieta vegana comenzó como un experimento para ver si realmente podía mejorar lo que les aqueja.
Como resultado, experimentaron una mayor energía, un tiempo de recuperación más rápido y una mejor resistencia. También se resolvieron varios problemas de salud, incluida la inflamación y la tendinitis. Algunos atletas incluso han sido citados dando crédito a una dieta vegana por su regreso a los deportes y la longevidad de su carrera.
Y no solo vieron un aumento en su salud general, sino que muchos atletas comenzaron a darse cuenta de su impacto en el medio ambiente y en los animales que sufren dentro de la industria cárnica.
Muchos atletas veganos ahora están usando sus plataformas para influir en otros para que hagan cambios en sus dietas y hábitos, no solo por razones de salud sino también por razones éticas.
Beneficios físicos de volverse vegano
Una dieta vegana tiene muchos beneficios, pero algunos factores son particularmente relevantes para los atletas y su rendimiento. Los estudios han demostrado que una dieta vegana puede tener un impacto positivo en:
–Resistencia: tener una ingesta baja de calorías y grasas en una dieta vegana puede resultar en una pérdida de peso y un porcentaje reducido de grasa corporal, lo que resulta en un cuerpo más delgado. Las dietas basadas en plantas también aumentan el VO2 max, la cantidad de oxígeno que los atletas pueden usar durante el ejercicio intenso, lo que lleva a una mayor resistencia.
-Tiempo de recuperación: Comer una dieta basada en plantas rica en antioxidantes ayuda a neutralizar los radicales libres, que son dañinos para el cuerpo. Los radicales libres causan fatiga muscular, disminución del rendimiento deportivo y deterioro de la recuperación.
-Inflamación: La inflamación causada por el consumo de carne y los niveles elevados de colesterol pueden interferir significativamente con el rendimiento deportivo y la recuperación. Se ha demostrado que las dietas basadas en plantas reducen la inflamación porque son ricas en fitonutrientes y bajas en grasas, toxinas y bacterias.
-Energía: Comer a base de plantas puede aumentar la energía porque el cuerpo no tiene que trabajar tanto para digerir las grasas saturadas y los azúcares añadidos.
-Presión arterial: La eliminación de la carne, los productos lácteos y las grasas añadidas disminuye la viscosidad de la sangre (o «espesor»), lo que facilita el bombeo de la sangre. Esto ayuda a llevar más oxígeno a la sangre y evita que los músculos se acalambren. Una dieta basada en plantas también puede revertir la acumulación de placa dentro de las arterias.
Beneficios mentales de volverse vegano
Se ha demostrado que algunos alimentos comunes que se encuentran en una dieta vegana, como las verduras de hoja verde, los aguacates, los plátanos, los alimentos fermentados y el chocolate amargo, por nombrar algunos, reducen la hormona del estrés cortisol en la sangre. Un estudio reciente también mostró que una dieta basada en plantas contiene altas cantidades de vitamina A, vitamina C, zinc y magnesio que pueden disminuir el riesgo de ansiedad y depresión.
Tomar decisiones más conscientes sobre lo que consume también puede ser mentalmente beneficioso porque una dieta vegana lo alienta a incorporar la atención plena en su rutina diaria. Cuando comience a tomar decisiones que tengan un impacto positivo en su salud, el medio ambiente y los animales, es posible que note un impulso en su estado de ánimo que lo lleve a aumentar sus niveles de energía.
Los atletas veganos también pueden notar un efecto de mejora del estado de ánimo cuando usan su plataforma para el bien e invierten en negocios basados en plantas que allanan el camino para las generaciones futuras.
Una dieta vegana para atletas
La dieta de un atleta vegano puede variar según el deporte y los objetivos generales de fitness. Es posible que los atletas de resistencia, por ejemplo, no necesiten comer tantas calorías como aquellos que buscan aumentar su volumen y músculo.
Pero hay algunos elementos básicos que encontrará en las dietas de la mayoría de los atletas veganos que ayudan con la recuperación, el vigor y la resistencia. Aquí hay una lista de 10 alimentos favoritos que aumentan el rendimiento atlético.
1. Espinacas : las espinacas contienen propiedades antiinflamatorias que pueden reducir el daño muscular y aumentar el tiempo de recuperación. También tiene ecdisterona, una hormona esteroide natural que aumenta el crecimiento muscular.
2. Batatas : las batatas están llenas de potasio, lo que ayuda a reducir la presión arterial al relajar las paredes de los vasos sanguíneos y protege contra los calambres musculares. También son una excelente fuente de vitamina C, vitaminas B, antioxidantes, minerales y fibra.
3. Frijoles : los frijoles suelen ser un alimento básico para los atletas veganos porque están llenos de fibra, hierro, antioxidantes y proteínas. Ayudan a reconstruir los músculos y mantener la función nerviosa funcionando correctamente.
4. Remolachas : los nitratos dietéticos en las remolachas se convierten en óxido nítrico cuando las comes, lo que permite que tus músculos extraigan más oxígeno sin trabajar más. También ayudan a combatir la inflamación, regular la presión arterial y mejorar la salud del corazón.
5. Proteína vegetal: varias proteínas vegetales como tempeh, tofu, edamame y seitán, entre varias alternativas populares de carne, serán una gran fuente de proteína para los atletas veganos. Estas fuentes de proteínas contienen menos grasas saturadas y colesterol que los productos de origen animal, pero aún así ayudan a desarrollar los músculos.
6. Semillas de chía: repletas de ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas, minerales y vitaminas, estas semillas son una potencia nutricional. Las investigaciones sugieren que comer semillas de chía a diario reducirá el riesgo de enfermedades cardíacas, reducirá los niveles de azúcar en la sangre y favorecerá la pérdida de peso. Se agregan fácilmente a batidos, encima de ensaladas o se usan en tazones.
7. Bayas : las bayas oscuras son ricas en antioxidantes, que reducen el dolor articular y muscular y la inflamación. También contienen fibra y azúcares naturales, dos componentes vitales de la dieta de cualquier atleta vegano, que lo ayudan a sentirse con más energía durante su entrenamiento.
8. Levadura nutricional : este ingrediente único está repleto de vitaminas B, selenio, zinc, folato y proteína vegetal. Es una gran fuente de B12, que puede ser difícil de conseguir con una dieta vegana. También contiene fibra beta-glucano, que puede aumentar la inmunidad en los atletas.
9. Nueces : las nueces son un refrigerio ideal para un atleta vegano porque contienen carbohidratos complejos, fibra y ácidos grasos esenciales. También son una gran fuente de proteínas y actúan como un refuerzo de energía.
10. Quinoa : la quinoa es una excelente fuente de proteínas y ayuda a aumentar la fuerza y desarrollar masa muscular. También es un alimento antiinflamatorio rico en fitonutrientes.
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Deportistas veganos famosos: Una mirada a la nueva generación de atletas
En los últimos años, el número de deportistas veganos ha aumentado exponencialmente. Esto se debe, en gran parte, al aumento de la conciencia acerca de los problemas ambientales y los beneficios para la salud que conlleva la adopción de una dieta vegana. Los deportistas veganos han demostrado que es posible estar en la cima del rendimiento deportivo sin comprometer los principios éticos y respetando al medio ambiente. A continuación, conoceremos algunos de los deportistas veganos más influyentes del mundo.
Venus Williams: La Reina de Tenis
Venus Williams es una de las tenistas más influyentes de la historia. Desde que se volvió vegana en 2011, ha demostrado que es posible ser una atleta de alto rendimiento y respetar a los animales y al medio ambiente.
Desde entonces, no ha dejado de ganar títulos importantes, incluyendo siete títulos de Grand Slam. Además, es una figura pública que ha usado su plataforma para promover la consciencia sobre el veganismo y los derechos de los animales.
Lewis Hamilton: El Rey de la Fórmula 1
Lewis Hamilton es uno de los pilotos de Fórmula 1 más exitosos de la historia. El campeón del mundo de Fórmula 1 decidió convertirse en vegano en 2017 y desde entonces ha estado usando su plataforma para promover un estilo de vida saludable y respetuoso con el medio ambiente. Ha demostrado que es posible ser un deportista de alto rendimiento dentro y fuera de la pista.
Tia Blanco: La Reina de Surfing
Tia Blanco es una de las surfistas de playa más destacadas de la actualidad. Desde que se volvió vegana en 2012, su carrera ha despegado y ha ganado campeonatos importantes en todo el mundo. Además, es una figura pública destacada que ha usado su plataforma para promover el respeto al medio ambiente, la alimentación saludable y los derechos de los animales.
Fiona Oakes: La Reina de Maratones
Fiona Oakes es una de las corredoras maratón más exitosas del mundo. Es vegana desde hace muchos años y ha demostrado que es posible mantenerse en forma y respetar al medio ambiente al mismo tiempo. Ha ganado numerosos campeonatos y ha establecido varios récords mundiales en el proceso. Además, es una figura pública que ha usado su plataforma para promover un estilo de vida saludable y respetuoso con el medio ambiente.
David Haye: El Rey del Boxeo
David Haye es uno de los boxeadores más destacados del Reino Unido. Se volvió vegano en 2014 y desde entonces ha estado utilizando su plataforma para promover la consciencia sobre el veganismo y los beneficios para la salud, el medio ambiente y los animales. Ha demostrado que es posible ser un atleta de alto rendimiento y respetar al medio ambiente al mismo tiempo.
Meagan Duhamel: La Reina de Patinaje Artístico
Meagan Duhamel es una de las patinadoras artísticas más destacadas del mundo. Se volvió vegana en 2014 y desde entonces ha estado usando su plataforma para promover el respeto al medio ambiente, el veganismo y los derechos de los animales. Ha ganado numerosos títulos y ha establecido varios récords mundiales en el proceso.
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