Al cambiar de una dieta omnívora a una dieta vegana, puede sentir que está gastando más dinero en la tienda de comestibles que antes. Hay varias razones para volverse vegano, sin embargo, puede parecer una tarea mucho más desalentadora si necesita reorganizar todo su presupuesto de alimentos. Entonces, averigüemos por qué la comida vegana es tan cara.
La comida vegana solo es más cara si está comprando carne vegana y alternativas lácteas, ya que actualmente son artículos de nicho en lugar de opciones producidas en masa.
La verdad es que, aunque hay varias razones por las que los nuevos veganos están gastando más, y vamos a hablar de estos puntos en breve, una dieta vegana no tiene por qué ser más cara que cualquier otra dieta, siempre y cuando seas consciente de lo que que está comprando y de dónde lo está obteniendo.
En este artículo, vamos a aprender un poco más sobre qué alimentos veganos son más caros, y por qué, y cómo reducir el gasto en alimentos sin dejar de ser vegano.
¿Por qué las opciones veganas son más caras?
El veganismo está en auge. Cada vez más personas eligen evitar los productos animales por razones éticas, ambientales o de salud. Si bien una dieta vegana tiene muchos beneficios, también presenta algunos desafíos. Uno de los mayores desafíos es el costo de la comida vegana.
Los alimentos veganos suelen ser más caros que sus homólogos no veganos. Esto se debe a que normalmente se elaboran con ingredientes más caros y requieren más procesamiento. Por ejemplo, el queso vegano se elabora con frutos secos o soja, que son más caros que la leche de vaca. Y la carne vegana a menudo se hace con proteína de soja o de guisantes, que es más cara que la proteína animal.
Hay algunas razones por las que los alimentos veganos son más caros. En primer lugar, está el costo de los ingredientes. Los ingredientes veganos suelen ser más caros que los ingredientes de origen animal. En segundo lugar, los alimentos veganos a menudo requieren más procesamiento. Por ejemplo, el queso vegano debe cultivarse y añejarse, lo que aumenta el costo. En tercer lugar, los alimentos veganos suelen ser artículos especiales que no se producen en masa. Esto significa que tienen un precio más alto para cubrir los costos de producción.
A pesar del costo más alto de los alimentos veganos, hay muchas personas que están dispuestas a pagar la prima. Esto se debe a que el veganismo es una opción de estilo de vida que es importante para ellos. Para muchos veganos, el trato ético a los animales es primordial.
Creen que está mal matar animales para comer y que una dieta basada en plantas es la única opción humana. Otros eligen el veganismo por razones ambientales. Creen que criar animales para la alimentación es una de las principales causas del cambio climático y que una dieta vegana es la mejor manera de reducir su huella de carbono. Y aún otros eligen el veganismo por razones de salud. Creen que una dieta vegana es la opción más saludable para sus cuerpos y que puede ayudar a prevenir o revertir enfermedades crónicas.
Cualquiera que sea la razón, cada vez más personas eligen el veganismo. Y a medida que aumenta la demanda de productos veganos, también lo hará la oferta. Esto eventualmente conducirá a precios más bajos para los alimentos veganos, haciéndolos más accesibles para todos.
Cómo comer vegano con un presupuesto normal
Aquí está la simple verdad: comer vegano no tiene por qué ser más caro que una dieta omnívora. Sólo requiere un poco más de planificación.
Los alimentos precocinados o procesados se han convertido en una parte básica de la dieta de muchos paises. Como cultura, nos gusta preparar los alimentos rápidamente y, a menudo, optamos por alimentos preparados que son fáciles de sacar del refrigerador, del congelador o incluso de la despensa, que se cocinarán en minutos.
Si continúa eligiendo estos productos y solo cambia a las opciones veganas, seguramente terminará gastando más dinero en la tienda de comestibles.
Sin embargo, si está listo para cambiar verdaderamente su dieta para que contenga más alimentos integrales, podrá comer una dieta completamente vegana por casi nada, ¡y no es tan difícil como podría pensar! ¡Incluso hemos creado una lista de 5 cambios simples que puede hacer en su tienda semanal para que esto suceda!
Comprar en grandes cantidades
Los productos secos siempre son menos costosos que los alimentos procesados. Si bien casi todas las tiendas de comestibles tendrán algunos artículos a granel, hay ciertas empresas que tienen una sección designada donde puede llenar sus propias bolsas o contenedores, ¡lo que también hace que sus compras sean más sostenibles!
Las legumbres, incluidos los frijoles y las lentejas, así como la mayoría de los granos, como la avena, la quinua, el arroz, la polenta, el cuscús y una variedad de otros, se pueden encontrar a granel y, en esencia, ¡durarán para siempre!
Aprende a hacer lo básico
No podemos reiterar esto lo suficiente: los alimentos procesados son mucho más caros que los alimentos integrales. Así que cuando se trata de tus comidas favoritas como hummus, dips, aderezos, salsas, hamburguesas, sopas, postres y mucho más, si puedes aprender a prepararlos, ¡ahorrarás una fortuna!
Por supuesto, esto requerirá un poco más de tiempo en la cocina, pero un día de cocción puede ser muy útil, todo lo que haga se puede refrigerar o congelar para disfrutarlo más adelante en la semana.
Nuestra recomendación es conseguir algunos libros de cocina. O puede usar su adicción a las redes sociales a su favor, ¡hay chefs veganos de Instagram que publican recetas simples todos los días!
Planifique con anticipación
Si bien esta táctica va de la mano con aprender a cocinar deliciosas comidas y refrigerios veganos, creemos que merece su propia sección porque realmente es esencial para comer y disfrutar de una dieta vegana saludable y económica.
No compres ingredientes a ciegas. Planifica tus comidas para la semana y haz una lista de todos los ingredientes que necesitarás. Esto te ayudará a comprar solo lo que necesitas y evitarás comprar ingredientes que acabarás tirando.
Simplemente hay menos opciones para los veganos cuando tienen prisa. Muchos restaurantes de comida para llevar o de comida rápida e incluso la sección para llevar de la tienda de comestibles solo ofrecen opciones omnívoras, y si tienen una selección vegana, es probable que sea más costosa y menos satisfactoria.
La solución es planificar con anticipación. Asegúrate de llevar bocadillos contigo donde quiera que vayas, prepara un almuerzo para las salidas o un día de diligencias, o si sabes que vas a tener un día particularmente largo, prepara tu cena la noche anterior.
Puede parecer mucho trabajo, pero tu cuenta bancaria y tu barriga te lo agradecerán.
Compra alimentos de temporada.
Compra frutas y verduras en temporada. Las frutas y verduras de temporada son más baratas que las que no están en temporada. También puedes comprar productos envasados en temporada. Por ejemplo, si es temporada de calabaza, puedes comprar calabaza enlatada o congelada.
Omita las tiendas especializadas
Cuando comienza a comprar comida vegana, puede pensar que se beneficiará de comprar en tiendas especializadas, pero desafortunadamente, tienden a ser mucho más caras que las tiendas de comestibles estándar.
Si está haciendo el cambio y compra su comida vegana tal como viene de la tierra, es decir, verduras, frutas, granos, legumbres y frijoles, por ejemplo, ¡puede encontrar la misma selección en una tienda a un precio más razonable!
Por supuesto, si está buscando algo específico, es posible que deba hacer un viaje especial, pero en realidad debería comprar la mayor parte de su tienda de comestibles semanal en otro lugar.
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¿Qué es más caro ser vegetariano o carnivoro?
La respuesta a esta pregunta depende de una serie de factores, incluyendo el estilo de vida, los hábitos de compra y el país en el que se vive. En general, los estudios han demostrado que los vegetarianos gastan menos en comida que los carnivoros.
Sin embargo, esto no siempre es el caso. En EE.UU., un estudio de 2016 encontró que los vegetarianos gastaban un promedio de $750 al año en comida, en comparación con los carnivoros, que gastaban un promedio de $1,500. Esto significa que los vegetarianos gastan alrededor de la mitad en comida que los carnivoros. Sin embargo, el estudio también encontró que los vegetarianos eran más propensos a comprar productos orgánicos, lo que podría aumentar el costo de la comida vegetariana.
Si hablamos de Australia, un estudio de 2012 encontró que los vegetarianos gastaban un promedio de $21.40 por semana en comida, en comparación con los carnivoros, que gastaban un promedio de $37.50. Esto significa que los vegetarianos gastan alrededor de un 57% en comida que los carnivoros. El estudio también encontró que los vegetarianos eran más propensos a comprar productos orgánicos y ecológicos, lo que podría aumentar el costo de la comida vegetariana.
En el Reino Unido, un estudio de 2009 encontró que los vegetarianos gastaban un promedio de £25.50 por semana en comida, en comparación con los carnivoros, que gastaban un promedio de £45.50. Esto significa que los vegetarianos gastan alrededor de un 56% en comida que los carnivoros.
En Canadá, un estudio de 2006 encontró que los vegetarianos gastaban un promedio de $250 al mes en comida, en comparación con los carnivoros, que gastaban un promedio de $400. Esto significa que los vegetarianos gastan alrededor de un 63% en comida que los carnivoros.
En conclusión, los estudios muestran que los vegetarianos gastan menos en comida que los carnivoros. Sin embargo, esto no siempre es el caso. Los vegetarianos pueden gastar más en comida si compran productos orgánicos y ecológicos.
Resumen
¿Por qué la comida vegana es tan cara? Bueno, es una combinación de la falta de financiación subsidiaria, una menor demanda y el hecho de que los alimentos veganos procesados se consideran artículos especiales.
Sin embargo, ¡esperamos que ahora entiendas que la comida vegana no tiene por qué ser cara! De hecho, ¡realmente son solo las opciones procesadas las que tienen un precio de venta al público! Si sigue las tácticas y soluciones que se describen en este artículo, puede llevar una dieta completamente vegana por una fracción de lo que pagaba antes.
Si lo piensa, la carne, el queso y la comida basura suelen ser mucho más caros que las frutas, las verduras, los granos y los frijoles, así que si puede planificar con anticipación, compre un buen libro de cocina, compre al por mayor y evite comprar artículos especiales. o alternativas de carne y lácteos, ¡realmente ahorrará dinero siendo vegano!
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