Receta de Sopa vegana de guisantes, espinacas y menta

Cuando se trata de comer saludable, la sopa vegana de guisantes, espinacas y menta es una opción deliciosa y fácil de preparar. Esta sopa vegana es nutritiva y llena de sabores frescos y refrescantes. Está hecha con ingredientes simples que seguro tienes en tu despensa. Descubre nuestra receta de Sopa vegana de guisantes, espinacas y menta

Es una sopa rica en proteínas, fibra y nutrientes, perfecta para alimentar al cuerpo y la mente.Disfrute de un sabroso plato de esta sopa vegana de guisantes, menta y espinacas para refrescar sus sentidos. Esta sencilla sopa vegana tiene un delicioso sabor fresco y se sirve muy bien caliente o fría, lo que la convierte en una solución totalmente versátil y fácil para el almuerzo o la cena.

Es excelente para cualquier √©poca del a√Īo, ya sea que necesite algo para entrar en calor o si est√° aburrido de las ensaladas de verano y quiere probar algo diferente para un almuerzo ligero y fresco.

Receta de Sopa vegana de guisantes, espinacas y menta
Receta de Sopa vegana de guisantes, espinacas y menta

¬ŅQu√© es la sopa de guisantes?

La sopa de guisantes es una receta tradicional que se prepara con guisantes secos, cebolla, zanahoria, ajo, caldo de carne o verduras, y algunas hierbas para darle sabor. Esta sopa se ha preparado durante siglos en muchas regiones de Europa y es una de las recetas m√°s antiguas de la cocina europea.

Es una sopa nutritiva, sabrosa y f√°cil de preparar. Origen de la Sopa de Guisantes La receta de la sopa de guisantes se remonta a la Edad Media, cuando los guisantes secos se usaban com√ļnmente como alimento b√°sico.

Los campesinos usaban estos guisantes para preparar sopas nutritivas que podían alimentar a una familia entera. La receta se ha mantenido prácticamente igual desde entonces, aunque algunos cocineros la han modificado usando diferentes ingredientes.

¬ŅCon qu√© puedo acompa√Īar la sopa de guisantes, espinacas y menta?

Esta sopa de guisantes se puede servir con una pizca de levadura nutricional, que es una excelente alternativa vegana al queso parmesano.

La levadura nutricional¬†es el aderezo perfecto para cualquier sopa, pero realmente agrega algo de dimensi√≥n a este sencillo plato. Si desea aumentar el volumen de esta comida, el pan crujiente caliente es el acompa√Īamiento perfecto para esta sopa.¬†La baguette o el pan de centeno son excelentes opciones de pan para acompa√Īar este plato.

Receta de Sopa vegana de guisantes, espinacas y menta

  • Tiempo de preparaci√≥n: 5 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Calor√≠as: 105
  • Porciones: 4

Ingredientes

(Porciones: 4 )

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hojas de menta
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, en pur√©
  • 60 g de espinacas
  • 300 g de guisantes
  • 720 ml de caldo de verduras sin gluten

Método

  1. En una cacerola grande a fuego medio, agregue el aceite, la menta, la cebolla y el ajo y cocine durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se ablande.
  2. Agregue las espinacas y cocine por otros 2-3 minutos hasta que se ablanden por completo.
  3. A√Īadir los guisantes y el caldo y llevar a ebullici√≥n. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos antes de mezclarla con un procesador de alimentos o una batidora de mano.
  4. Sazone al gusto antes de servir.

 


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