¿Se puede comer un aguacate abierto que se dejó fuera durante la noche?

Para cualquiera que disfrute comer aguacate con regularidad, es un hecho bien conocido que pueden ponerse marrones y poco atractivos una vez que se dejan fuera. Sin embargo, ¿significa esto que ya no es seguro comerlos? ¿Se puede comer un aguacate abierto que se dejó fuera durante la noche? Hay algunos consejos clave que los consumidores pueden usar para evitar que su aguacate se decolore, pero no hay sustituto para la refrigeración.

Si ha dejado un aguacate cortado y abierto en la encimera durante la noche, no debería considerar comer el aguacate. Todos los alimentos perecederos que se han dejado a temperatura ambiente durante dos horas o más no deben consumirse. No ocurre lo mismo con un aguacate que no está cortado, ya que la pulpa no está expuesta al aire.

Pero hay un poco más a tener en cuenta al tomar su decisión, y hay mucho que saber sobre los métodos de almacenamiento y los riesgos que implica comer un aguacate que se echó a perder. ¡Sigue leyendo para conocerlo!

¿Se puede comer un aguacate abierto que se dejó fuera durante la noche?
¿Se puede comer un aguacate abierto que se dejó fuera durante la noche?

¿Qué puede pasar si comes un aguacate en mal estado?

Comer aguacates puede tener muchos beneficios para la salud, como un aumento de la vitamina E. Aunque son un poco caros, son un placer delicioso para comenzar el día o como guarnición en su próxima noche de tacos.

Si accidentalmente comiste un aguacate que se echó a perder, no tienes que preocuparte demasiado. Es probable que hayas notado que el aguacate estaba rancio después del primer bocado y que hayas escupido lo que tenía en la boca.

El consumo de un aguacate en mal estado puede provocar malestar estomacal y posiblemente vómitos o diarrea. Estos son síntomas normales de que su cuerpo está luchando contra las bacterias malas e intentando expulsarlas de su sistema.

A menos que haya comido una buena cantidad de aguacate mohoso, no tiene mucho de qué preocuparse. Es posible que sienta un poco de náuseas por un tiempo, lo que a menudo se puede resolver con una bebida caliente como su té favorito.

La próxima vez que vayas a cortar un aguacate, debes hacer una inspección visual rápida y oler la fruta para asegurarte de que no tenga un olor rancio o desagradable. Confíe en su instinto en este y debería poder evitar comer otro aguacate malo.

¿Cómo se puede saber si un aguacate se ha echado a perder?

Los aguacates que tienen una fina capa de decoloración encima de la pulpa expuesta no son necesariamente malos y muchas veces todavía se pueden recuperar y disfrutar. Sin embargo, los signos de un aguacate verdaderamente podrido son difíciles de pasar por alto y una vez que muerdes uno, te arrepentirás de inmediato.

Cuando un aguacate se vuelve rancio, a menudo se vuelve increíblemente blando. Cuando elija uno en la tienda de comestibles, debe recogerlo para determinar la firmeza. Si ya está suave, debes volver a colocarlo.

Cortar un aguacate en mal estado puede dar como resultado una pulpa blanda y marrón. A veces, incluso puede haber moho presente ya. Debe tirar la fruta inmediatamente y empezar de nuevo con una más fresca.

Después de que se echan a perder, los aguacates pueden adquirir un olor agrio. Si come aguacate con la suficiente frecuencia, reconocerá de inmediato que este no es el aroma normal y debe desecharlo antes de comerlo.

Un buen aguacate debe ser suave y uniformemente verde por dentro. Para aquellos que no están familiarizados con el aspecto que debe tener un aguacate perfectamente maduro, una búsqueda rápida en Google puede proporcionar una imagen de lo que está buscando.

Un aguacate demasiado blando a menudo no es bueno para rebanar, que es una forma popular de disfrutar el producto. Incluso si planea hacer guacamole, un aguacate blando no tendrá la textura correcta y puede dejar un sabor persistente desagradable en su plato.

¿Cómo se deben almacenar los aguacates cortados?

Hay opiniones divergentes en lo que respecta a cómo se deben almacenar los aguacates una vez cortados. Algunas personas argumentan que simplemente debe comer todo para no tener problemas para evitar la decoloración que inevitablemente se apodera de la capa superior.

Cuando vayas a guardar tu aguacate, debes sellarlo en un recipiente hermético o envolverlo en film plástico. No querrás que el aguacate quede expuesto al aire libre en el refrigerador, ya que esto puede provocar una decoloración y un aguacate seco.

Además de guardar siempre el aguacate en un recipiente, debes intentar mantenerlo intacto dejando el hueso dentro de la pulpa. Si vas a cortar un aguacate, deja la mitad sin cortar hasta que lo necesites.

El hoyo ayuda a que el área debajo de él se mantenga fresca, pero no siempre puede evitar que las áreas expuestas se doren. Sin embargo, brinda cierta ayuda para mantener la fruta fresca y visualmente atractiva la próxima vez que desee un refrigerio.

A diferencia de los aguacates enteros, los trozos cortados de aguacate nunca deben dejarse en el mostrador. Esta es una forma segura de volver a un aguacate podrido. Si desea ralentizar el proceso de maduración de un aguacate sin cortar, simplemente puede colocar todo en el refrigerador.

Cuando se dejan enteros, los aguacates no corren el riesgo de secarse, ya que la piel mantiene la humedad. Esto se convierte en un problema una vez que se abren y se exponen al aire, por lo que es necesario un almacenamiento adecuado.

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¿Puedes evitar que un aguacate se ponga marrón?

Naturalmente, si te sobra aguacate, querrás conservarlo hasta que puedas comer el resto. Después de todo, es uno de los productos más caros en los estantes de las tiendas de comestibles.

Cuando se exponen al aire, los aguacates pueden desarrollar una capa superior marrón, similar a las manzanas. La mayoría de las veces, está bien comer esto, pero la reacción química puede asquear a algunas personas.

Hay algunos consejos populares cuando se trata de prevenir el oscurecimiento y, afortunadamente, muchos solo implican uno o dos pasos adicionales. Uno de los métodos más fáciles es poner un poco de jugo de limón en el lado cortado del aguacate.

La acidez en el jugo de limón funciona para preservar la pulpa expuesta, lo que puede proporcionarle un aguacate fresco uno o dos días después. Si no tienes un limón, una lima funciona igual de bien y en ese punto, ¡también puedes hacer guacamole!

Otra opción cuando almacena un aguacate cortado es colocarlo en un recipiente sumergido en agua. Esto también puede evitar que el aguacate se decolore y solo se necesita un minuto de trabajo adicional para secar el aguacate antes de cortarlo.

Algunas personas afirman que aplicar una capa de aceite de oliva sobre la pulpa expuesta del aguacate también puede evitar que se dore, aunque generalmente se determina que la acidez de los cítricos es una opción más efectiva.

¿Cuánto duran los aguacates cortados?

Dependiendo de cómo opte por almacenar sus aguacates cortados, pueden durar desde un par de horas hasta unos pocos días. Al refrigerar en las condiciones adecuadas, como dentro de un recipiente sellado, tiene la mejor oportunidad de mantener su aguacate fresco durante unos días.

Si cortó un poco de aguacate y lo dejó en el mostrador para el martes de tacos, es posible que se haya puesto marrón después de una o dos horas. Es posible que descubras que es mejor tirar las sobras y, la próxima vez, rociarlas con un poco de jugo de limón para que se mantengan verdes.

Cuando sepas que probablemente te sobrará aguacate, debes intentar dejarlo en la piel con el hueso. Esto ayuda a mantener el resto fresco y se vuelve más fácil de almacenar que varios trozos pequeños cortados.

Algunas tiendas de comestibles venden variedades más pequeñas de aguacate, que pueden ser perfectas para aquellos que solo quieren una porción individual. Es posible que descubras que es más fácil almacenarlos enteros y comerlos de una sola vez en lugar de preocuparte por un proceso de almacenamiento complicado.

Por supuesto, es mejor dejar los aguacates enteros si quieres que duren más tiempo. Sin embargo, esto no siempre es posible y es posible que deba conservarlos refrigerados o incluso hacer una salsa con el resto.


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